Món Gỏi Mực Tươi Chua Cay Ngon Miệng Dễ Làm

Mực là nguyên liệu hải sản phổ biến nhưng được rất nhiều bà nội trợ yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá cả rất hợp túi tiền. Mực tươi có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon nhưng nếu không nhắc đến món gỏi mực tươi thì là một sự thiếu sót. Trong bài hướng dẫn này gatdau sẽ chỉ cho các bạn cách làm món gỏi mực tươi chua cay cực kì ngon miệng luôn.

Món Gỏi Mực Tươi

Gỏi là món ăn được bà con miền Tây ưa chuộng vì dễ làm, ăn mát và tốt cho sức khỏe. Thật vậy, trong gỏi chủ yếu là rau ăn kèm với các loại nguyên liệu tươi khác và nước mắm tỏi ớt chua chua, cay cay rất dễ ăn. Gỏi mực tươi cũng không ngoại lệ, ngoài vị tươi của rau bạn còn cảm nhận được vị ngọt và độ giòn của mực nữa.

Việc sơ chế mực trước khi làm gỏi là vô cùng quan trọng phải làm sao mực được giòn đều và có màu trắng đẹp mắt. Ngoài ra cũng như mọi món gỏi khác khi nước mắm tỏi ớt chính là linh hồn quyết định sự thành công của món gỏi mực. Cùng vào bếp với gatdau thực hiện món gỏi mực tươi nào.

Nguyên liệu món gỏi mực tươi

  • 300g mực nang
  • 100g dưa leo bào
  • 50g hành phi
  • 50g đậu phộng
  • Rau thơm
  • Gia vị : giấm hoặc chanh, nước mắm, tỏi, ớt.

Cách làm món gỏi mực tươi

Cũng như mọi món gỏi khác, cách làm món gỏi mực tươi cũng khá đơn giản. Đầu tiên chúng ta cần sơ chế mực trước đã. Mực mua về các bạn rửa thật sạch với rượu trắng cho bớt tanh sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Muốn mực đẹp sau khi luộc bạn có thể khía mực còn không thì cũng không sao cả.

goi-muc-tuoi-1

Dưa leo nếu không mua được loại bào sẵn thì bạn bổ đôi, bỏ ruột rồi bào mỏng như bình thường thôi. Ướp phần dưa leo này với 1 muỗng đường để thấm.

goi-muc-tuoi-2

Tiếp theo là công đoạn luộc mực. Đun nước sôi, cho khoảng nửa muỗng giấm và 1 muỗng đường và cho mực vào luộc.Khi cho mực vào đợi nước sôi lên lại tầm 10 giây là mực chín. Bạn vớt ra và cho ngay vào tô nước lạnh để mực được giòn.

goi-muc-tuoi-3

Về phần nước mắm tỏi ớt để trộn gỏi thì bạn làm theo công thức sau nhé :

  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng nước mắm ngon
  • 1 muỗng nước lọc
  • 1/2 muỗng giấm hoặc chanh
  • Cuối cùng cho tỏi và ớt băm vào.

goi-muc-tuoi-4

Như vậy là xong. Giờ chỉ việc trộn các loại nguyên liệu đã chuẩn bị lại và cho nước mắm lên sau đó rắc hành phi cùng đậu phộng là hoàn tất. Chúc các bạn thành công với món gỏi mực tươi này.

Ivan Ngô

Có tâm hồn ăn uống và đam mê ẩm thực, thế là Gật Đầu ra đời. Chia sẻ những món ăn ngon, bí quyết và mẹo vặt hữu ích khi vào bếp.

Thêm món ngon bạn thích ?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *