Gỏi Rau Càng Cua Trộn Thịt Bò Xào Chua Ngọt Thơm Mát

Một nguyên liệu nữa đang dần phổ biến trong bữa cơm gia đình của người Việt chúng ta chính là thịt bò. Trong thịt bò có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là đạm và sắt. Sự kết hợp của thịt bò và rau càng cua sẽ cho bạn một món ăn tuyệt vời ngày hè, đó chính là món gỏi rau càng cua trộn thịt bò xào.

Gỏi Rau Càng Cua Trộn Thịt Bò

Những ngày hè nóng nực chúng ta sẽ rất làm biếng và không muốn xuống bếp bởi khi bật bếp là không khí sẽ trở nên ngột ngạt, nóng bức hơn. Một món ăn vừa ngon, vừa thanh mát lại không cần bật bếp mà Gật Đầu muốn giới thiệu đến các bạn, chính là món gỏi rau càng cua trộn thịt bò xào.

Thịt bò các bạn có thể xào trước từ tối để trong tủ lạnh, khi trộn lạnh ăn sẽ ngon hơn, lại không sợ nóng. Vị mát của rau càng cua, mùi thơm và vị đậm đà của thịt bò xào sẽ khiến món gỏi của bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Củ hành tây và đậu phộng rang sẽ làm cho món gỏi rau càng cua trộn thịt bò xào thêm tròn vị.

Nguyên liệu món gỏi rau càng cua trộn thịt bò

  • Chanh hoặc giấm
  • Dầu mè hoặc dầu ô liu
  • 300g rau càng cua
  • 300g thịt bò
  • Đậu phộng rang
  • Củ hành tây
  • Gia vị : hạt nêm, nước mắm, tiêu, tỏi, đường.

Cách làm món gỏi rau càng cua trộn thịt bò xào

Đầu tiên chúng ta sẽ chế biến phần thịt bò trước. Thịt bò mua về rửa sạch và thái lát mỏng sau đó ướp với một chút gia vị gồm hạt nêm, tỏi băm, tiêu và đường.

goi-rau-cang-cua-tron-thit-bo-1

Rau càng cua bạn cần phải rửa thật sạch để trôi hết phần bùn đất dơ bám bên ngoài sau đó để ráo nước khoảng 30 phút.

goi-rau-cang-cua-tron-thit-bo-2

Phi thơm tỏi cho thịt bò vào xào với lửa to để thịt bò không bị ra nước mất ngon. Nêm lại gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp.

goi-rau-cang-cua-tron-thit-bo-3

Phần nước mắm trộn gỏi các bạn pha như sau :

Nước mắm trọn gỏi

  • Đường
  • Nước mắm
  • Ớt băm
  • Tỏi băm
  • Chanh

Cho thịt bò xào và nước trộn vào rau càng cua sau đó trộn đều nhẹ tay để các gia vị ngấm đều với nhau. Để khoảng 15 phút sau đó bỏ đi phần nước trộn dư là đã có thể thưởng thức được rồi. Nhớ thêm đậu phộng rang cho thơm các bạn nhé.

Ivan Ngô

Có tâm hồn ăn uống và đam mê ẩm thực, thế là Gật Đầu ra đời. Chia sẻ những món ăn ngon, bí quyết và mẹo vặt hữu ích khi vào bếp.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *