• Home | Món Chay | Đậu Hũ Sốt Cà Chua Giòn Rụm Chua Ngọt Khó Cưỡng
  • 0

Đậu Hũ Sốt Cà Chua Giòn Rụm Chua Ngọt Khó Cưỡng

Đậu hũ non từ lâu đã là một nguyên liệu có nguồn gốc thực vật nhưng cực kì giàu dinh dưỡng được các tín đồ món chay yêu thích. Đậu hũ non rất giàu đạm và được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, trong đó không thể không kể đến món đậu hũ sốt cà chua cực ngon nhưng dễ làm này. Nếu bạn là một người bận rộn và thích ăn chay thì đậu hũ sốt cà chua chính là món ăn đổi vị tốt nhất dành cho bạn.

Đậu Hũ Sốt Cà Chua

Đậu hũ non có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon nhưng đơn giản và ngon miệng thì phải kể đến món đậu hũ sốt cà chua. Lớp vỏ ngoài giòn rụm, chua chua ngọt ngọt, phần đậu hũ bên trong thì mềm và bấy ngậy cực kì kích thích vị giác. Đây là một món ăn rất dễ làm nhưng để làm nổi bật hương vị và độ giòn của món ăn này thì không phải ai cũng biết.

Bí quyết làm đậu hũ sốt cà chua chính là cách chọn đậu hũ non, phải chọn loại ngon vừa béo vừa mềm mịn. Ngoài ra bột chiên xù cũng là một nguyên liệu không thể thiếu khiến lớp vỏ của đậu hũ sốt cà chua giòn hơn và thấm sốt cà chua hơn. Huyên thuyên nhiều rồi, chúng ta cùng vào bếp thôi nào.

Nguyên liệu món đậu hũ sốt cà chua

  • Đậu hũ non : 2 miếng
  • Cà chua tươi : 2 quả
  • Bột chiên xù : 1 gói
  • Hành lá : Tùy ý
  • Gia vị : Đường, nước tương, tỏi và bột bắp

Cách làm món đậu hũ sốt cà chua

Đậu hũ non mua về bạn cắt vuông hoặc tròn tùy ý thích. Lưu ý cực kì nhẹ tay để đậu hũ non không bị vỡ nhé.

dau-hu-sot-ca-chua-1

Ướp đậu hũ non với hạt nêm nấm và nướng tương cùng một xíu đường, sau đó để thấm khoảng 30 phút.

dau-hu-sot-ca-chua-3

Tiếp theo là đến công đoạn chiên đậu hũ (đậu phụ). Lăn thật kỹ đậu hũ áo một lớp bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu nóng để chiên ở lửa vừa bạn nhé.  Bạn cần lưu ý áo bột chiên xù thật dày thì khi ăn mới ngon và thấm nhiều nước sốt.

dau-hu-sot-ca-chua-2

Cách làm nước sốt cà chua rất đơn giản, cà chua hộp thì không nói nhưng nếu dùng cà chua tươi thì bạn cần băm nhuyễn hoặc xay ra sau đó phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào đều. Nêm nếm gia vị gồm hạt nêm nấm, đường cho vừa ăn. Cuối cùng cho đậu hũ đã chiên vào xóc đều là hoàn thành.

dau-hu-sot-ca-chua-4

Lưu ý thêm là nếu sốt cà chua không được sệt như ý thì bạn cần cho bột bắp vào trước khi xóc đậu hũ tránh tình trạng quá nhiều nước khiến đậu hũ bị mềm nhé. Chúc các bạn thành công.

Ivan Ngô

Có tâm hồn ăn uống và đam mê ẩm thực, thế là Gật Đầu ra đời. Chia sẻ những món ăn ngon, bí quyết và mẹo vặt hữu ích khi vào bếp.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *