Cách Nấu Canh Kim Chi Hàn Quốc Đậm Vị Đúng Chất

Kim Chi đã trở thành một món ăn nổi tiếng khắp thế giới và là một nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực Hàn Quốc. Vừa để ăn kèm vừa làm nguyên liệu chế biến các món ăn ngon khác trong đó có món canh kim chi Hàn Quốc. Canh kim chi ngon mà lại dễ nấu nhưng bạn đã nấu đúng cách chưa ? Cùng tìm hiểu cách nấu canh kim chi theo công thức Hàn Quốc nhé.

Canh Kim Chi Hàn Quốc

Kim Chi là món dưa muối của người Triều Tiên nói chung hay Hàn Quốc nói riêng, nó cũng giống như món dưa cải muối của Việt Nam vậy. Để làm canh kim chi ngon thì việc chọn mua được kim chi ngon là điều kiện quan trọng nhất. Rất may là hiện nay nguyên liệu này cũng khá phổ biến ở Việt Nam và có thể mua được loại ngon ở các siêu thị dễ dàng.

Để nấu món canh này không khó, nguyên liệu hầu như cũng rất phổ biến nhưng để nấu ra được nồi canh ngon thì không phải dễ. Màu sắc phải đẹp, nước canh phải đậm đà, mùi thơm nhẹ nhàng. Món canh kim chi Hàn Quốc ăn kèm với cơm vào những ngày mùa đông này thì thật tuyệt vời.

Nguyên liệu nấu canh kim chi

  • 100g kim chi ngon
  • 1 bánh đậu hũ non
  • 1 củ hành tây
  • 150g thịt ba rọi
  • 50g cá cơm khô
  • 10ml dầu mè
  • 10g tương ớt Hàn Quốc
  • Gia vị : Hạt nêm, đường, tiêu và hành lá.

Cách nấu món canh kim chi Hàn Quốc

Đầu tiên là công đoạn luộc cá cơm khô để lấy nước dùng. Nước dùng nấu bằng cá cơm khô rất thơm và giúp tăng vị ngọt cho món canh.

Cách nấu món canh kim chi

Tiếp theo là sơ chế các loại nguyên liệu như thịt ba chỉ cắt lát vừa ăn, hành tây cắt cắt múi.

canh-kim-chi-han-quoc-2

Chuẩn bị làm sốt để nấu canh bao gồm : dầu mè, tương ớt Hàn Quốc và một xíu bột nêm.

canh-kim-chi-han-quoc-3

Chuẩn bị nồi đất nhỏ và xếp 1 lớp kim chi vừa phải ở đáy nồi.

canh-kim-chi-han-quoc-4

Tiếp theo cho tất cả nguyên liệu vào nồi sau đó cho phần sốt lên trên. Cuối cùng là phần nước luộc cá cơm vào đun sôi với lửa nhỏ.

canh-kim-chi-han-quoc-5

Tầm 8 đến 10 phút là canh kim chi chín, bạn cho đậu hũ non cắt khối vừa ăn vào hầm thêm 2-3 phút cho thấm là hoàn thành món canh kim chi Hàn Quốc rồi đó.

canh-kim-chi-han-quoc-6

Ivan Ngô

Có tâm hồn ăn uống và đam mê ẩm thực, thế là Gật Đầu ra đời. Chia sẻ những món ăn ngon, bí quyết và mẹo vặt hữu ích khi vào bếp.

Thêm món ngon bạn thích ?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *