Cách Làm Mì Xào Bò Đậm Đà Thơm Ngon Đúng Điệu

Mì là món ăn cực kì phổ biến trong nền ẩm thực Việt Nam mà chắc hẳn trong chúng ta ai cũng đã có dịp thưởng thức qua. Từ mì gói cho đến mì vịt tiềm, mì bò kho hay hủ tiếu mì đều là những món ăn ngon nhưng bạn đã từng thử qua món mì xào bò. Cách chế biến đơn giản nhưng nếu làm không đúng món mì xào bò của bạn sẽ không ngon như ngoài hàng đâu. Cùng tìm hiểu cách làm món ăn này với Gật Đầu nhé.

Cách Làm Mì Xào Bò

Mì xào bò muốn ngon thì phải làm với mì tươi nhưng nếu bạn không có thì có thể chữa cháy bằng mì sợi to mua ở siêu thị cũng được. Quan trọng nhất vẫn là khâu luộc mì, không được luộc quá lâu chỉ để sợi mì hơi mềm thôi vì chúng ta còn công đoạn xào, nếu luộc lâu sợi mì mềm và bở thì không còn ngon nữa.

Các công đoạn còn lại thì tương đối đơn giản thôi, chủ yếu là phải đảm bảo thịt bò chín vừa mềm và gia vị nêm vừa phải để bạn vẫn cảm nhận được độ dai, thơm và béo của sợi mì vừa cảm nhận được vị ngọt của thịt bò và rau củ. Cùng bắt tay vào bếp làm món mì xào bò hấp dẫn này ngay thôi.

Nguyên liệu món mì xào bò

  • 300g mì tươi
  • 200g thịt bò
  • 1 quả ớt chuông
  • 100g cải xanh
  • Gia vị : Tỏi băm, nước tương, đường, tiêu.

Cách làm món mì xào bò

Thịt bò mua về cần sơ chế ngay để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu được bạn có thể luộc sơ thịt bò với một ít rượu trắng và gừng sợi để khử mùi hôi sau đó thái lát vừa ăn.

mi-xao-bo-1

Ướp thịt bò với tỏi băm, nước tương, đường và tiêu xay và để ngấm trong 30 phút.

mi-xao-bo-2

Mì tươi mua về bạn chỉ cần chần sơ qua nước sôi tầm 10 – 15s là được. Khi đó mì tương đối mềm và có độ dai hoàn hảo cho công đoạn xào tiếp theo.

mi-xao-bo-3

Cho thịt bò vào xào với lửa lớn khi hơi tái thì cho ớt chuông và cải xanh vào xào chung cùng với mì luôn một lượt để tránh thịt bò quá chín. Nhanh tay đảo đều và nêm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp, rắc thêm tiêu là hoàn thành rồi đó. Chúc các bạn thành công.

Ivan Ngô

Có tâm hồn ăn uống và đam mê ẩm thực, thế là Gật Đầu ra đời. Chia sẻ những món ăn ngon, bí quyết và mẹo vặt hữu ích khi vào bếp.

Thêm món ngon bạn thích ?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *